Rocambole com Recheio de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 claras
• 5 gemas

Recheio

• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de Margarina Uso Geral 80% de lipídios sem sal

Modo de Preparo

Massa

1. Unte, forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe uma assadeira de 30 x 22 cm.
2. Bata as Claras em neve e reserve.
3. Bata as gemas com o açúcar e a essência até obter um bom creme.
4. Acrescente a farinha e bata até misturar bem.
5. Somente mexendo, adicione as claras em neve.
6. Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
7. Retire do forno e quando morno, desenforme sobre um pano úmido.
8. Retire o papel manteiga, enrole como rocambole com o auxílio do pano.
9. Deixe esfriar completamente.

Recheio

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, a Margarina Uso Geral 80% de lipídios sem sal Sina Cheff, misture bem e deixe esfriar.

Montagem

1. Desenrole o rocambole, distribua o recheio uniformemente por toda a massa e enrole novamente.
2. Pulverize o rocambole com açúcar de confeiteiro e decore a gosto.