Gema Integral Pasteurizado Desidratado – Saco 20kg

A Gema de Ovo Pasteurizada é obtida através da separação da gema e remoção da casca de ovo fresco de galinha, filtrada, resfriada, padronizada e pasteurizada.

Aplicações:

Ideal para food service, culinária panificação, confeitaria e refeições em geral.

Categoria: Ovos Pasteurizados

Ficha Técnica

Características:

Pó fino, homogêneo, de cor amarelo ouro e odor suave característico

Ingredientes:

Gema de Ovo

Benefícios:

• Práticos e fáceis de usar na receita: basta acrescentar água para reidratar o ovo, gema ou clara, e usar a quantidade necessária;
• Embalagem ideal para conservação do produto e fácil de armazenar.

Validade: 6 meses