Caracóis de Presunto e Queijo

Ingredientes

Massa

• 2 colheres (sopa) de Margarina Uso Geral 80% de lipídios Sina Cheff
• 1 copo de leite morno
• 15g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa rasa) de sal
• ½ kg farinha de trigo (suficiente para amassar)

Recheio

• 4 tomates maduros
• 100g de azeitonas picadas
• 200g de queijo prato
• 200g de presunto
• 1 cebola picada
• 1 colher de orégano
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Massa

1. Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
2. Coloque os ovos, o sal, a Margarina Uso Geral 80% de lipídios Sina Cheff e a farinha peneirada aos poucos.
3. Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia.
4. Deixe descansar por 30 minutos em uma vasilha coberta por um pano ou até dobrar de volume.

Recheio

1. Pique todos os ingredientes em cubinhos e misture tudo.
2. Divida a massa em dois e abra cada parte com o rolo e passe margarina por toda a superfície.
3. Dobre em três partes. Abra novamente a massa e repita o mesmo processo por mais 2 vezes.
4. Abra novamente a massa com uma espessura de 0,5 centímetro. Corte-a em quadrados e depois em triângulos.

Montagem

1. Recheie com presunto e queijo.
2. Enrole e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
3. Pincele com Gema de ovo e polvilhe com queijo ralado e leve para assar.