Croissant Francês

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 550 ml de água
• 50 g de fermento
• 70 g de açúcar
• 20 g de sal
• 30 g de leite em pó
• 1 ovo
• 1 gema
• 100 g de margarina
• 500 g de margarina para folhar

Modo de Preparo

1. Faça uma massa com margarina, açúcar, fermento, farinha, sal, ovo, água e leite em pó.
2. Deixe descansar 20 minutos.
3. Abra a massa, adicione a margarina para folhar.
4. Dê 3 voltas de três, descansando entre elas.
5. Corte em triângulos, modele e deixe fermentar.
6. Pincele gema com água e asse a 200–220°C.