Margarina-Folhados-e-Croissants-80%-de-lipídios

Margarina Folhados e Croissants 80% de lipídios – Bloco 2kg – embalagem FLOW PACK

Emulsão de uma composição oleosa com uma fase aquosa, contendo ingredientes que lhe conferem cor, sabor e funcionalidade na sua aplicação.

Aplicações:

Ideal para o preparo de folhados e semi-folhados como, vol-au-vent, mil folhas, palmier, croissants, doces e salgados. Realça o sabor dos recheios.

Ficha Técnica
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Ficha Técnica

Benefícios:

• Prepara folhados diversos com resultado excelente;
• Proporciona ao produto final camadas bem definidas, crocantes e sequinhas;
• Excelente volume: cresce 4 vezes o tamanho inicial da massa;
• Aroma e sabor de manteiga;
• Fácil de laminar, com ótima escalabilidade;
• Embalagem selada, facilita a manipulação, mantém a cristalização original;