Gordura Vegetal 42 A – Caixa 24kg

Produto obtido através da hidrogenação parcial e seletiva de óleos vegetais refinados.

Aplicações:

• Chocolate granulado, cobertura fantasia de chocolate, doces de corte.

Ficha Técnica
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Ficha Técnica

Características:

Apresenta sabor e odor neutro, aparência uniforme e excelente resistência contra oxidação.

Consistência fluida a pastosa.

Ingredientes:

Gordura vegetal, Ácido Cítrico -INS 330, Antiespumante Dimetilpolisiloxana -INS 900, Antioxidante TBHQ -INS 319.

Não contém Glutén.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA.

Benefícios:

• Apresenta sabor e odor neutro, aparência uniforme e compatibilidade com a manteiga de cacau evitando o “Fat bloom” e o gosto de sabão.
• Excelente resistência à oxidação;
• Neutra, não interfere no sabor dos alimentos.

Validade:

6 meses a partir da data de fabricação, desde que estocado adequadamente. Após aberto, consumir em até 30 dias